Ridurre lo spreco alimentare parte dalle scelte di ogni giorno

Ogni volta che un alimento viene acquistato, conservato e consumato nel modo giusto, si compie un gesto che vale molto più di quanto immaginiamo. Significa rispettare le risorse impiegate per produrlo, alleggerire l’impatto sull’ambiente e dare valore a ciò che arriva sulle nostre tavole.

Da questa consapevolezza nasce Take EAT Seriously, il progetto europeo promosso da Fondazione Banco Alimentare ETS, al quale aderisce anche Confconsumatori insieme a enti di ricerca e realtà impegnate nella promozione della sostenibilità. L’obiettivo è comprendere come il cibo viene gestito nella quotidianità, raccogliendo informazioni utili a sviluppare strumenti e strategie capaci di ridurre ciò che finisce inutilmente nel cestino.

Lo studio coinvolge in particolare cittadini delle aree metropolitane di Milano, Roma e Catania, chiamati a offrire un contributo semplice ma prezioso attraverso FolLoW-App, una piattaforma digitale gratuita pensata per accompagnare le persone nella gestione quotidiana degli alimenti.

Più che un semplice strumento di raccolta dati, FolLoW-App è un alleato nella vita di tutti i giorni. Permette infatti di capire quanto incidano le proprie scelte, mostra il valore economico del cibo non consumato, ne evidenzia l’impatto ambientale e propone suggerimenti concreti per migliorare l’organizzazione domestica.

L’impegno di Confconsumatori

Partecipare a Take EAT Seriously significa portare avanti un percorso che Confconsumatori promuove da anni: informare i cittadini, rafforzare la tutela dei consumatori e diffondere una cultura sempre più attenta alla sostenibilità.

Sicurezza alimentare, corretta conservazione degli alimenti e uso responsabile delle risorse sono temi che riguardano la vita quotidiana di tutti noi. Per questo crediamo che la conoscenza rappresenti il primo passo verso scelte più consapevoli e responsabili.

Piccoli gesti, grandi risultati

Molto spesso non servono cambiamenti radicali. È sufficiente organizzare meglio ciò che abbiamo in casa.

Per accompagnare i cittadini in questo percorso, il progetto mette a disposizione materiali informativi dedicati a:

• differenza tra data di scadenza e TMC (Termine Minimo di Conservazione);
• metodo FIFO (First In, First Out) per consumare prima ciò che è entrato per primo;
• organizzazione del frigorifero;
• conservazione di frutta, verdura, pane, latticini, carne e pesce;
• pulizia periodica di frigorifero e dispensa;
• utilizzo corretto dei contenitori per alimenti (MOCA), etichette e termometro da frigorifero.

Strumenti pratici pensati per trasformare piccoli accorgimenti in nuove buone abitudini.

Perché il contributo di ciascuno è importante

Ogni informazione condivisa arricchisce il lavoro dei ricercatori e permette di costruire un quadro sempre più accurato delle modalità con cui il cibo viene acquistato, conservato e consumato nelle famiglie italiane.

Conoscere meglio questi aspetti significa poter progettare azioni di sensibilizzazione più efficaci e mettere a disposizione dei cittadini strumenti sempre più vicini alle esigenze reali.

Partecipare, quindi, non significa soltanto sostenere uno studio scientifico, ma diventare protagonisti di un cambiamento che può generare benefici concreti per tutti.

Come partecipare

Entrare a far parte di Take EAT Seriously è semplice.

Scaricando gratuitamente FolLoW-App da Google Play o App Store è possibile:

• prendere parte allo studio promosso dal progetto;
• inserire, in pochi secondi, alcune informazioni sulla gestione quotidiana del cibo;
• ricevere suggerimenti personalizzati per migliorare l’organizzazione domestica;
• conoscere l’impatto economico e ambientale delle proprie scelte;
• contribuire alla diffusione di una cultura sempre più attenta alla sostenibilità.

Pochi minuti al giorno possono trasformarsi in un aiuto concreto per la ricerca e in un’occasione per guardare con occhi nuovi ai propri gesti quotidiani.

Unisciti a noi

Ogni cambiamento inizia da una scelta.

Scarica gratuitamente FolLoW-App, entra a far parte di Take EAT Seriously e aiutaci a costruire una conoscenza sempre più approfondita del rapporto tra persone e cibo.

Perché il modo migliore per cambiare il futuro è iniziare da ciò che facciamo ogni giorno.

L’app è disponibile gratuitamente su Google Play e App Store.