Parma, 9 ottobre 2024 – Oggi sugli scaffali dei supermercati compaiono sempre più prodotti con etichette e loghi che riportano diciture come: “senza glutine”, “senza lattosio”, “senza zuccheri aggiunti”, “senza conservanti”. Dalle bevande vegetali alle barrette energetiche, passando per biscotti, yogurt e pasta, i cosiddetti alimenti “free from” sembrano promettere, in generale, un’alimentazione più leggera e salutare. Ma quali sono le caratteristiche di questi prodotti? E rispondono sempre a vere esigenze nutrizionali o sono frutto di strategie di marketing?
Per approfondire il tema e valutare se i cibi “free from” rappresentino realmente una scelta più salutare per tutti, Confconsumatori organizza un incontro aperto alla cittadinanza, dal titolo: “Prodotti alimentari ‘senza’. I cibi ‘free from’ sono davvero un’opzione più sana?”, che si terrà a Parma il prossimo lunedì 14 ottobre alle ore 17.30 presso la sede di Intercral, in via Enrico Sartori 39 (trasversale di viale Piacenza).
Durante l’incontro – gratuito e ad accesso libero – interverranno Mara Colla, presidente onoraria di Confconsumatori Aps, e Arnaldo Dossena, professore di Chimica organica dell’Università di Parma, per fare luce su questi prodotti molto popolari e fornire ai consumatori gli strumenti per compiere scelte consapevoli.
Al termine, sarà dato spazio alle domande dal pubblico. Ai partecipanti sarà inoltre distribuita la guida “Benessere e sicurezza alimentare”, i cui contenuti sono stati curati dagli esperti del Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell’Università degli Studi di Parma.
IL PROGETTO
L’evento è realizzato da Confconsumatori nell’ambito del progetto Generazione F, finanziato dal MIMIT (D.M. 6/5/2022 art. 5), che ha l’obiettivo di avvicinare i cittadini ai consumi sostenibili e all’economia circolare concentrandosi in particolare sugli aspetti legati all’alimentazione. Per saperne di più: www.confconsumatori.it/consumi-sostenibili-ed-economia-circolare-il-ruolo-dellalimentazione/.