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Consumi sostenibili ed economia circolare: il ruolo dell’alimentazione Ecco tutte le attività previste dal progetto "Generazione F - Generiamo futuro"

Confconsumatori, all’interno del progetto “Generazione F – Generiamo Futuro“, ha scelto di affrontare il tema dei consumi sostenibili e dell’economia circolare concentrandosi in particolare sugli aspetti legati all’alimentazione, al fine di aiutare i consumatori a compiere scelte alimentari informate, sane e sostenibili. Le iniziative hanno permesso di toccare, durante tutta la durata del progetto, temi di grande attualità come ad esempio nuovi cibi, etichettatura nutrizionale, di conservazione/scadenza, di sostenibilità e di provenienza dei prodotti alimentari, packaging in ambito food e, non ultimo, contrasto dello spreco alimentare.

Secondo l’indagine diffusa a inizio 2023 dall’Osservatorio Internazionale su cibo e sostenibilità Waste Watcher, lo spreco domestico di cibo in Italia è sì diminuito nel 2022 rispetto all’anno precedente (-12%), ma il suo valore resta comunque elevatissimo, 6,48 miliardi di euro all’anno, e rappresenta ancora ben più della metà del valore dello spreco di cibo considerata l’intera filiera (dal produttore al consumatore, fra perdite in campo e sprechi nella catena dell’industria e della distribuzione del cibo: valore 9,3 miliardi di euro).

CAMPAGNA INFORMATIVA

Tra le azioni messe in campo, Confconsumatori promuove una campagna di informazione e sensibilizzazione sui temi legati alla sostenibilità nell’ambito dell’alimentazione, adottando un approccio che metta in guardia i cittadini dalle fake news, orientandoli verso fonti di informazioni attendibili e scientificamente fondate, incoraggiandone il senso critico, anche per trovarsi meglio equipaggiati rispetto alla diffusione di strategie di greenwashing, ossia il cosiddetto “ecologismo di facciata”, messo in campo da alcune aziende per dare l’impressione – utilizzando informazioni non veritiere o presentate in modo confuso o fuorviante – che i prodotti/servizi da loro proposti siano rispettosi dell’ambiente, e quindi degni di una spesa più elevata da parte dell’acquirente.

Sul tema, sono state prodotte infografiche in formato digitale e ed è inoltre stato pubblicato un numero speciale del periodico “Confconsumatori Notizie”. La campagna è stata infine promossa attraverso i canali social di Confconsumatori.

Gli articoli

I post

WEBINAR, CONVEGNI SUL TERRITORIO, FORMAZIONE

Sono stati destinati, ai cittadini e agli operatori delle sedi territoriali dell’associazione, incontri web con cui Confconsumatori ha cercato di sperimentare modalità innovative di fruizione, prevedendo anche momenti di scambio e confronto come sondaggi e domande dal pubblico. Sono inoltre stati organizzati anche eventi territoriali in presenza – a Parma, Bari e Grosseto – rivolti ai cittadini, che si sono rivelati un’occasione per fare rete con altre organizzazioni pubbliche e della società civile così amplificare l’impatto dell’azione formativa. Alcune delle attività formative sono state pensate per coinvolgere categorie professionali come quelle dei docenti e degli assistenti sociali, in grado di svolgere il ruolo di catalizzatori nella sensibilizzazione della popolazione.

I webinar

Il ruolo dell’innovazione nella qualità e nella sostenibilità degli alimenti, 22 maggio 2024

Spesa alimentare sostenibile: come orientarsi tra slogan ed etichette, 7 giugno 2024

Contrastare lo spreco alimentare e mangiare sostenibile, 18 giugno 2024

Gli incontri territoriali

Cibo e sostenibilità: il ruolo dello spreco alimentare, 8 ottobre 2024

Prodotti alimentari ‘senza’. I cibi ‘free from’ sono davvero un’opzione più sana?, 14 ottobre 2024

L’acqua: una risorsa essenziale per la salute delle persone e del pianeta, 8 novembre 2024

La formazione per insegnanti

Sulla piattaforma e-learning di Confconsumatori è disponibile il corso “Spreco alimentare: strumenti e strategie per contrastarlo”, che mira a fornire al personale docente nozioni e materiali didattici idonei a essere impiegati all’interno dei programmi di educazione civica, per approfondire i temi dello sviluppo sostenibile. Nel corso – organizzato in tre brevi moduli – i docenti troveranno ad esempio informazioni sull’impatto delle diverse filiere alimentari, e scopriranno come ridurre l’impronta ecologica della propria spesa attraverso consigli pratici e semplici ricette antispreco, a dimostrazione del fatto che ciascuno può contribuire al raggiungimento di un sistema alimentare più equo e sostenibile. Il corso è stato progettato per offrire ai docenti una fruizione giocosa e interattiva, garantendo al tempo stesso contenuti di valenza scientifica. Visita la piattaforma e iscriviti al corso: www.formazioneconfconsumatori.it

GLI SPORTELLI

Anche gli sportelli territoriali dell’associazione hanno svolto un ruolo attivo nella campagna informativa e sono stati dotati dei materiali informativi da distribuire ai cittadini che frequentano le sedi. Lo sportello online di Confconsumatori si è messo a disposizione degli sportelli territoriali per supportare nella gestione di eventuali richieste di informazioni o di assistenza provenienti dai consumatori.

Realizzato nell'ambito di Generazione F, un progetto finanziato dal MIMIT D.M. 6/5/2022 art. 5

Campagna Etichetta Consapevole Lotta allo spreco: serve un’ulteriore specifica in etichetta, per consapevolizzare sul reale significato del “da consumarsi preferibilmente entro”

Milano-Parma, 31 maggio 2021 – Too Good To Go, l’app contro gli sprechi alimentari, lancia anche in Italia l’iniziativa Etichetta Consapevole: un’ulteriore aggiunta in etichetta della frase “Spesso buono oltre”, accompagnata da alcuni pittogrammi esplicativi dedicata ai prodotti con il TMC (ossia con la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro”) per incoraggiare i consumatori a utilizzare i propri sensi prima di gettare un prodotto. Sono 9 milioni le tonnellate di cibo sprecate ogni anno in Europa*, dovute all’errata interpretazione della dicitura, che equivalgono a più di 22 milioni di tonnellate di CO2e immesse nell’atmosfera**: un danno non solo economico, ma in primis ambientale. Proprio per questo, in occasione della Giornata Mondiale dell’Ambiente (5 giugno), Too Good To Go lancia l’iniziativa Etichetta Consapevole anche in Italia, con lo scopo di sensibilizzare e incentivare una maggior comprensione delle informazioni sul prodotto. Confconsumatori è tra i supporters della campagna, che l’app ha già promosso in altri Paesi come Danimarca, Germania, Svizzera, Francia, Regno Unito, Spagna e Portogallo, proprio per l’importanza del tema in ottica di contrasto allo spreco: il 10% dello spreco alimentare in Europa è infatti attribuibile alla non corretta interpretazione delle due diciture***.